OBJETIVO: Elaborar un platillo prehispánico del estado de Tlaxcala
INGREDIENTES.
ü 6 pzas. De chile de árbol
ü ½ pza. de cebolla blanca
ü 2 dientes de ajo
ü Aceite vegetal al gusto
ü Sal al gusto
ü Pimienta negra molida al gusto
ü 35 ml. De vinagre blanco
PREPARACIÓN
1. Lavar y dsinfectar las verduras.
2. Asar en el comal con unas gotitas de aceite el chile, cebolla, ajo.
3. Licuar el chile, cebolla, ajo, sal, pimienta y vinagre.
4. Colocar encima de los tlacoyos de frijol con quelites y quintoniles.
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