SALSA ASADA EN MOLCAJETE CON CHINICUIL

OBJETIVO: Elaborar un platillo prehispánico del Estado de México.

INGREDIENTES

    6 piezas de chile piquín

    3 piezas de jitomate guaje

    2 dientes de ajo

    ½ pza. De cebolla blanca.

    Sal al gusto

    Pimienta negra entera al gusto.

    200 gr.  Chinicuil.

    10 piezas  de tortilla de maíz.

PREPARACIÓN

    Asar el jitomate, ajo, cebolla y chile piquín.

    Moler en el molcajete el jitomate, ajo, cebolla y chile piquín.

    Tostar el chinicuil y servir con la salsa.

    Servir con tortillas calientes.