PANESILLO CON CAMARONES AL ESTILO BUSUM

INGREDIENTES:

·         250 g de camarón pacotilla

·         100 g de sal

·         50 g de pimienta negra molida

·         5 pzas de limón

·         8 pzas de huevo

·         100 ml de crema para batir.

·         150 g de mantequilla

·         80 g de queso emmental

·         5 pzas de pan tipo beigel o bagel

·         ¼ manojo de eneldo fresco

PROCEDIMIENTO:

1.    Sazonar los camarones con la sal, pimienta y jugo de limón.

2.    Batir los huevos y mezclar con la crema. Sazonar con sal y pimienta.

3.    Calentar un sartén con mantequilla, verte la mezcla de huevos, cuando comience a cuajar agregar los camarones removiendo sin parar.

4.    Abrir los beagels por la mitad y poner sobre ellos los huevos revueltos. Espolvorear queso rallado.

5.    Hornear a 200°C por 8 minutos.