SALSA GRAVY

INGREDIENTES

     50 g. Harina de trigo

     50 g. Mantequilla sin sal

     60 g. Zanahoria

     60 g. Cebolla blanca

     60 g. Apio

     1 lata. Jugo de carne campbells

     60 ml. Vino tinto california para cocinar

     10 ml. Salsa maggie

     10 ml. Salsa inglesa

     650 ml. Agua natural

PREPARACIÓN

     Sofreír el mirepoix con la mantequilla. Una vez lista, agrega la harina para hacer un roux oscuro.

     Agregar el resto de los ingredientes.

     Cocinar hasta que espese.

     Colar y reservar.