PAPILLOTE DE PESCADO CON VERDURAS AL ROMERO

INGREDIENTES:

•220 g Filete de huachinango

•70 g Pimiento rojo

•70 g Cebolla blanca

•5 g Ajo

•10 g Romero

•5 g Sal fina

•5 g Pimienta negra molida

•30 ml Aceite de oliva

•200 g Limón agrio

•2 paquetes Papel encerado o aluminio

PROCEDIMIENTO:

1.sazonar el filete con sal u pimienta.

2.Cortar en julianas las verduras, sazonar y mezclar con el romero picado.

3.Colocar sobre el papel encerado una capa de verduras, el filete y otra capa de verduras, bañar con el aceite de oliva. Cerrar en forma de sobre.

4.Disponer el sobre sobre una fuente para horno.

5.Hornear a 180°C por 13-15 minutos.