“FONDO OSCURO DE RES”

INGREDIENTES:

750g huesos de res

150g cebolla blanca

5g ajo criollo

5g sal fina

2L agua natural

150g zanahoria

PROCEDIMIENTO:

1-   Dorar las verduras picadas y los huesos

2-   Poner todos los ingredientes a hervir

3-   En cuanto suelte el hervor dejar al fuego por 25 minutos

4-   Colar y reservar