BROCHETAS MAR Y TIERRA

INGREDIENTES:

•90 g Cebolla morada

•90 g Pimiento verde

•90 g Pimiento rojo

•100 g Tocino en rebanada fud

•100 g Cabeza de filete de res

•150 g Camarón cristal chico

•5 g Sal fina

•5 g Pimienta negra molida

•400 pqt Palillos para brocheta de 20 cm.

PROCEDIMIENTO:

•Picar las verduras y la carne en cubos de 2 x 2 cm.

•Salpimentar la carne y los camarones.

•Armar las brochetas de la siguiente forma: carne, tocino, pimiento, cebolla, pimiento, camarón, pimiento, cebolla, pimiento, tocino y carne.

•Barnizar con un poco de aceite.

•Cocinar a la parrilla por todos sus lados.