CONFIT DE SUPREMA DE POLLO

INGREDIENTES:

•400 g Pechuga de pollo chica

•500 ml Aceite puto de soya

•30 g Romero fresco

•10 g Sal fina

•5 g Pimienta negra molida

•20 g Ajo criollo

PROCEDIMIENTO:

1.Salpimentar la pechuga.

2.Calentar el aceite que no rebase los 80°C.

3.Agregar el romero y los ajos enteros al aceite.

4.Agregar la pechuga y dejar cocinar por 45 minutos.

5.Ya cocida retirar y dejar escurrir.