PAPAS A LA FRANCESA

INGREDIENTES:

•500 g Papa alfa

•1 L Agua natural

•20 g Sal fina

•1 L Aceite puro de soya

PROCEDIMIENTO:

1.Calentar las papas en puente.

2.Cocer las papas a partir de agua fría con sal.

3.Escurrir y dejar secar.

4.Calentar el aceite a 180°C.

5.Freír las papas en tandas pequeñas hasta que doren.

6.Escurrir el aceite y sazonar.