HUEVOS BENEDICTINOS

INGREDIENTES:

•150 ml Salsa holandesa

•2 pza. Huevos de gallina

•1 pza. Bagels naturales

•30 ml Vinagre blanco

•150 g Jamón york rebanado delgado

•30 g Mantequilla sin sal

•5 g Sal fina

•1 L Agua natural

PROCEDIMIENTO:

1.Poner a hervir el agua con sal y vinagre.

2.Cascar los huevos y pocharlos. Se pueden introducir en una bolsita para que se conserven una forma redondea Reservar.

3.Tostar el bagel y las rebanadas de jamón en la plancha con un poco de mantequilla.

4.Colocar una mitad de beagel sobre el plato, enseguida una rebanada de jamón y el huevo pochado y bañar con la salsa holandesa.

5.Sazonar.