FETUCCINNI CON CREMA Y TOCINO

ü  50g mantequilla sin sal

ü  60g Queso parmesano parma

ü  1 pza Huevo de gallina

ü  250ml Crema lyncott

ü  125g Tocino en rebanada

ü  c/n Paprika

ü  220g Pasta fetuccinni barilla

Procedimiento:

1.      Freír el tocino y reservar la grasa.

2.      Separ el huevo y mezclar la yema con todos los ingredientes de la salsa y reservar.

3.      Cocinar la pasta en suficiente agua con sal 2-3 minutos si es fresca o 10-12 minutos si es seca. Se puede agregar páprika al agua de cocción para que la pasta salga pintada.

4.      En un sartén con la grasa del tocino colocar la pasta y saltear, agregar la salsa y cocinar rápidamente hasta que el queso se funda.

5.      Rectificar sazón.