ALEGRIA

OBJETIVO: Elaborar un platillo prehispánico del Distrito Federal

INGREDIENTES.

±        2 tazas de amaranto

±        ½ tza. De miel de abeja

±        50 gr. De pepita de calabaza (entera y sin cascara)

±        50 gr. De cacahuate

±        50 gr. De piñon rosa.

PREPARACIÓN

1. Tostar el amaranto y reservar.

2. Colocar en un Cazo de cobre la miel y llevar a fuego lento hasta derretir.

3. Incorporar el amaranto, pepita, cacahuate y piñon, mezclar con ayuda de una pala de madera.

4. Retirar del fuego la mezcla y vaciar en un molde rectangular y presionar.

5. Desmoldar y decorar con algunos cacahuates y piñones , Esperar a que enfríe.

6. Servir